|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
ممبار
ممبار
|
المِنبار[1] أو الممبار أو الفوارغ وكذلك يسمى الطراف أو الشخاتير (في فلسطين) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه الطماطم والبصل والثوم والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.
الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بالقباوات أو السندوانات ويعرف في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساس للحشوة.
التأثيل
أصل كلمة منبار أو ممبار من التركية العثمانية بومبار وهي من مَبار الفارسية.[1]
المكونات
المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 501
- الدهون: 14
- الدهون المشبعة: 1
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 85
- البروتينات: 8
انظر أيضا
المصادر
- ^ أ ب Q116450267، ص. 203، QID:Q116450267
وصلات خاريجة
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
