|
تضامنًا مع حق الشعب الفلسطيني |
صمون
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
صمون |
الصمّون[1] أو الصمون الحجري هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في أفران تقليدية من الحجر وتوقد بالنفط أو الغاز.
طريقة تحضيره
تُصنع العجينة ومن ثم توضع على شكل قطع معينية بحجم اليد تقريبا على قطعة خشبية طويلة كتلك الموجودة في مطاعم البيتزا الإيطالية وأحيانا يمكن إضافة السمسم قبل ادخاله الفرن ليعطيه طعم مغاير. يؤكل الصمون طازجاً مع معظم المأكولات العراقية فتكاد لا تخلو الموائد العراقية منه.[2]
التأثيل
أصل كلمة صمولة أو صامولة عثماني من صومون. ويُقال له صُمن أو الواحدة صمنة في سورية.[3]
انظر أيضا
مراجع
- ^ Q118039384، ص. 138، QID:Q118039384
- ^ Samoon (Iraq) Recipe | MrBreakfast.com نسخة محفوظة 29 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
- ^ Q116450267، ص. 139، QID:Q116450267
| الأنواع |  | |
|---|---|---|
| المكونات | ||
| المُعدات | ||
| العمليات و التقنيات | ||
| الاستخدامات | ||
| أخرى | ||
| مقالات القوائم |
| |
| صمون في المشاريع الشقيقة: | |