عاشوراء (أكلة)

  لمعانٍ أخرى، طالع عاشوراء (توضيح).

عاشوراء (أكلة)

عاشوراء هي حلوى شحمية تتكون من خليط من أنواع مختلفة من الحبوب والفواكه الطازجة والفواكه المجففة والمكسرات تأكل عادة في يوم عاشوراء.

تختلف الوصفة من كل بلد وعائلة. فتحضر في مصر من خليط من القمح والحليب والسكر ويرش فوق الطبق الزبيب وجوز الهند والمكسرات أما في تركيا فتتكون من نفس المكونات المصرية ولكن مع إضافة الفاصولياء والحمص وبعض أنواع الفاكهة كالرمان والبرتقال.

تعرف الطبق أيضاً باسم حلوى نوح إذ يعتقد الأتراك بأن النبي نوح هو أول من اخترع الطبق وتقول الأسطورة التي يعيد البعض أصلها إلى أرمينية، أنه عندما بدأ الغذاء ينفد في السفينة، بدأ نوح بتجميع بقايا الطعام وطهيها في إناء وكانت التيجة طبق عاشوراء.