ملح الثوم

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 08:16، 28 أكتوبر 2020 (بوت:إصلاح رابط كتب غوغل). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
زجاجة من ملح الثوم

ملح الثوم هو ملح متبل مصنوع من خليط من ثوم مطحون ومجفف وملح مع مادة مكافحة للتكتل (مثل سيليكات الكالسيوم).[1] في أبسط أشكاله يتم تصنيعه من خلال الجمع بين 3 أجزاء من الملح مع جزء واحد من مسحوق الثوم حسب الحجم، أو 6 أجزاء من الملح وجزء واحد من مسحوق الثوم حسب الوزن.

وينبغي عدم الخلط مع الثوم المفروم[بحاجة لمصدر] حبيبات الثوم أو مسحوق الثوم، إذ يجب أن يكون الثوم مطحونا ومجففا، ويباع كتوابل.

انظر أيضا

المراجع

  1. ^ Meredith, Ted (2008). The Complete Book of Garlic: A Guide for Gardeners, Growers, and Serious Cooks. Timber Press. ص. 50. مؤرشف من الأصل في 2014-01-03. اطلع عليه بتاريخ 2013-12-02.