كفتة
الكُفْتَة نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة) ثم يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة) ويضاف إليها بدلاً منه الطحينية (زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية فهناك طريقة أخرى باستخدام شرائح البندورة حسب الرغبة.[1][2][3]
كفتة |
تشتهر الكفتة في سوريا ولبنان وفلسطين والأردن ومصر والسعودية والمغرب والجزائر وتونس والعراق
المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الكفتة بالبطاطا (380غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 476
- الدهون: 20
- الدهون المشبعة: 13
- الكوليسترول: 118
- الكاربوهيدرات: 41
- البروتينات: 35
مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على دبس الرمان ومعجون الطماطم.
مراجع
- ^ p. 48 نسخة محفوظة 23 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.
- ^ "Nargisi meaning in Hindi - Meaning of NARGISI in Hindi - Translation". Dict.hinkhoj.com. مؤرشف من الأصل في 2015-12-08. اطلع عليه بتاريخ 2016-09-16.
- ^ "Türkiye'nin tam 291 köftesi var" [Turkey has 291 meatballs]. Sabah (بTürkçe). 6 Mar 2005. Archived from the original on 2017-12-22.
وصلات خارجية
- وصفة الكفتة بالبطاطا مع معلوماتها الغذائية
- طريقة عمل كفتة سريعة
- طريقة عمل كفتة بالطحينية
- وصفات منوّعة لعمل الكفتة من موقع شهيّة
- طريقة عمل كفتة بالبرغل
- طريقة عمل كفتة البطاطس
| كفتة في المشاريع الشقيقة: | |
