مكورة لبنية

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

Lactococcus


التصنيف العلمي
المملكة: بكتيريا
القسم: متينات الجدار
الطائفة: عصيات
الرتبة: بكتيريا حمض اللبنيك
الفصيلة: سبحيات
الجنس: عصية لبنية
Schleifer et al. 1986
Species
L. chungangensis

L. formosensis
L. fujiensis
L. garvieae
L. lactis
L. piscium
L. plantarum
L. raffinolactis

L. taiwanensis


المكورة اللبنية هي جنس من بكتيريا حمض اللبنيك كانت مشمولة سابقا ضمن جنس السبحية من المجموعة N1.[1] وهي تعرف أيضا بأنها بكتيريا مثلية التخمير أي أنها تنتج مادة واحدة هي حمض اللاكتيك في هذه الحالة وهو المنتج الرئيسي أو الوحيد لعملية تخمير الجلوكوز. يمكن أن تتبدل الصفات مثلية التخمير لهذه البكتيريا عن طريق ضبط ظروف زراعتها كالالرقم الهيدروجيني وتركيز الجلوكوز والمحددات الغذائية الأخرى. وهي بكتيريا موجبة غرام وسالبة الكتليز وهي مكورة غير متحركة توجد منفردة أو على شكل أزواج أو سلاسل. يشتمل جنس المكورة اللبنية على سلالات اكتشف أنها تنمو عند أو أقل من 7˚ سليسيوس.[2]

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ Schleifer KH, Kraus J, Dvorak C, Kilpper-Balz R, Collins MD, Fischer W (1985). "Transfer of Streptococcus lactis and related streptococci to the genus Lactococcus gen. nov". Syst. Appl. Microbiol. ج. 6: 183–195. DOI:10.1016/s0723-2020(85)80052-7. ISSN:0723-2020.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
  2. ^ , James M. Modern Food Microbiology, 4th ed. Van Nostrand Reinhold, 1992