كومبوت

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كومبوت
معلومات عامة
المنشأ
حرارة التقديم
دافيء أو بارد
المكونات الرئيسية

الكُمبُت أو (نقحرة: كومبوت) (بالفرنسية: compote) هو نوع من الحلى الذي اشتهر في القرن السابع عشر في فرنسا.[1][2] وهي فاكهة أو قطع من الفاكهة في شراب السكر. من أشهر أنواع الكُمبُت هو كُمبُت الإجاص، كُمبُت الدراق، كُمبُت المشمش وكُمبُت التفاح.

يحضّر كُمبُت التفاح من التفاح، السكر، عصير الليمون ، الفانيليا، القرفة، حب الهيل كما يمكن إضافة الزبيب. لا يحتوي الكُمبُت على أي نسبة من الدهون.

المصادر

  1. ^ Émile Littré (1872-77.). Dictionnaire de la langue française. Paris: Hachette. {{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في: |سنة= (مساعدة) والوسيط |تاريخ الوصول بحاجة لـ |مسار= (مساعدة)
  2. ^ Mademoiselle، Catherine (1851). Manuel complet de la cuisinière bourgeoise. Paris: Delarue. مؤرشف من الأصل في 2017-11-07. اطلع عليه بتاريخ 2010-11-21. 25 {{استشهاد بكتاب}}: الوسيط |وصلة= و|مسار= تكرر أكثر من مرة (مساعدة)