هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

صينية خبز

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

صاج[1] أو صينية الخَبز[1] هي أداة طهي تتكون من سطح طهي عريض ومستوٍ في العادة. قد تكون وعاءً معدنيًا متحركًا أو إناء يشبه اللوح،[2] أو سطح طهي مسطح ومسخن مدمج في موقد[3] أو آلة طهي مدمجة مع نظام تسخين خاص بها متصل بشواية مدمجة بمثابة مطهاة.[4] يمكن أن تكون الشواية التقليدية إما لوحًا من الطوب، أو قرصًا معدنيًا مسطحًا أو منحنيًا. وثمة أنواع تجارية تعمل بالكهرباء أو الغاز الطبيعي أو البروبان.[5]

خبز مسطح على صينية صاج شرق أوسطية محدبة

الصاج هو صينية محدبة تُستخدم لطهي مجموعة متنوعة من أنواع الخبز المسطح في المأكولات التقليدية في الشرق الأوسط وجنوب آسِيَة.

الصور

المراجع

  1. ^ أ ب Q112315598، ص. 510، QID:Q112315598
  2. ^ griddle. مؤرشف من الأصل في 2022-03-09. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-23. {{استشهاد بكتاب}}: |عمل= تُجوهل (مساعدة)
  3. ^ "All About Griddles". The Spruce Eats. 12 ديسمبر 2019. مؤرشف من الأصل في 2023-02-23. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-21.
  4. ^ Vaculin, Kendra (12 مارس 2021). "The Best Griddles for Cooking Pancakes, Eggs, and Bacon (at the Same Time)". Epicurious. Condé Nast. مؤرشف من الأصل في 2023-01-10. اطلع عليه بتاريخ 2021-12-23.
  5. ^ "A Guide to Grills & Griddles": general technical and construction details at the Foodservice Equipment & Supplies (FE&S) website. Accessed 23 Dec 2021. نسخة محفوظة 2022-07-06 على موقع واي باك مشين.