كعكة الأوبرا

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 05:02، 10 مارس 2023 (بوت: إزالة تصنيفات خاطئة). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كعكة الأوبرا

كعكة الأوبرا (بالفرنسية: Gâteau opéra)‏ هي كعكة فرنسية، مصنوعة من طبقات من كعكة اللوز الإسفنجية المعروفة باسم جكند منقوعة في شراب القهوة ، مغطاة بطبقة من الغَناش والقهوة أو قشدة الزبدة الفرنسية ومغطاة بطبقة من الشكلاطة. نشأ اسمها من طبقات تشبه مستويات دار الأوبرا.

وقِيل: هي كعكة إسفنجية من اللوز محشوة بالقهوة والشوكولاتة ومثلجات. وتكتب كلمة Opera أيضًا فوق طلاء الشكلاطة. تضاف أحيانًا أوراق الذهب الصالحة للأكل إليها.[1]

المراجع

  1. ^ Greenspan, Dorie. "Opera Cake". The Splendid Table (بEnglish). Archived from the original on 2022-10-17. Retrieved 2021-10-24.