فورمايلا

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 05:43، 17 مارس 2023 (بوت: إصلاح التحويلات). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
فورمايلا

فُرمَيلة أو (نقحرة: فورمايلا) (اليونانية: Φορμαέλα) هو جبن صلب يتم إنتاجه حصرياً في أراخوفا، اليونان. وهو مشهور في جميع أنحاء اليونان وقد تم تسجيله في الاتحاد الأوروبي كعلامة منشأ محمية منذ عام 1996.[1][2] يتم تحضير فورميلا بشكل أساسي من حليب الأغنام أو الماعز، وهي تحتوي على قشرة صلبة ومتماسكة لونها أصفر فاتح بدون ثقوب.[3] وهي ذات طعم لاذع بشكل خاص، وعادة ما يتم استهلاكها مشوية أو مقلية.[3]

تركيبتها الكيميائية هي: الحد الأقصى لمحتوى الرطوبة 38%، الحد الأدنى من محتوى الدهون 40%.

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ "Formaela (cheese), Arachova-Delphi". Greekguide.com. B2B TECH. مؤرشف من الأصل في 2016-08-07. اطلع عليه بتاريخ 2016-06-02.
  2. ^ "Greece: Υπουργική Απόφαση Αριθ. 313063, Αναγνώριση προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.) του τυριού 'ΦΟΡΜΑΕΛΑ ΑΡΑΧΩΒΑΣ ΠΑΡΝΑΣΣΟΥ' (FORMAELA ARACHOVAS PARNASSOU)" (بΕλληνικά). World Intellectual Property Organization. Archived from the original on 2018-01-31. Retrieved 2016-06-02.
  3. ^ أ ب "Formaela". Gourmed. مؤرشف من الأصل في 2016-06-06. اطلع عليه بتاريخ 2016-06-02.