هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

قويماق

من أرابيكا، الموسوعة الحرة

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 15:01، 23 نوفمبر 2023 (بوت التصانيف المعادلة: +(تصنيف:مطبخ جورجي)). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
قويماق
قويماق أذري
معلومات عامة
المنشأ
حرارة التقديم
بارد، ساخن
المكونات الرئيسية

قويماق هو أكل يخلط الدقيق والزبدة في إناء صغير ويوضع على النار ويحرك باستمرار حتى يكون وردي اللون. ثم يخلط جيداً ماء إلى أن يكون ثقيلاً مثل القشدة أو عجين زلابية وثم يوضع على النار الهادئة من جديد حتى تتكون قشوة أي يظهر السمن على السطح.[1] وتقدم في طبق التقديم وعليها القشدة. ونفتتحها من الوسط ونضع بها سكر مطحون.[2]

مكونات

  • كوبين من الدقيق.
  • 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • سكر مطحون - ملعقة شاي على كل وجبة.
  • كوب ماء.
  • ملح - حسب الذوق.[3]

مراجع