بيتزا صقلية

معلومات عامة
المنشأ	إيطاليا
المنطقة	صقلية
النوع	بيتزا

البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسم سْفِينتْشُونِي (بالإيطالية: Sfincione)‏ هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.^[1]^[2]^[3] خلافاً لبيتزا نابولي الأكثر شهرة، تكون عادة مربعة مع مزيد من الصلصة والعجين والجبن. تضم الوصفات الأكثر أصالة غالباً كاتشوكافالو وفتات الخبز والبصل والطماطم وقطع الأنشوفة.

معرض صور

مراجع

^ Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. مؤرشف من الأصل في 2017-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-02.
^ Barrett، L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. ص. 63. ISBN:978-1-62788-382-5. مؤرشف من الأصل في 2020-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-11.
^ article on unafinestrasusortino.it نسخة محفوظة 2013-01-11 at Archive.is

بيتزا صقلية في المشاريع الشقيقة:

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إيطالي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. مؤرشف من الأصل في 2017-12-20. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-02.

[2] Barrett، L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. ص. 63. ISBN:978-1-62788-382-5. مؤرشف من الأصل في 2020-04-17. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-11.

[3] rticle on unafinestrasusortino.it نسخة محفوظة 2013-01-11 at Archive.is

[1]

[2]

[3]