وصف الأفسنتين تاريخيا بأنه من المشروبات المقطرة، والكحولية بدرجة عالية (45 ٪ -74 ٪ حجم الكحول في المحلول).[1][2][3][4] وهو كحول بنكهة اليانسون مستمدة من الأعشاب الطبية، بما فيها زهور وأوراق عشبة الأفسنتين ، يُشار إليها عادة بأنها «الأفسنتين المُرّ». ويتمتع الأفسنتين عادة باللون الأخضر الطبيعى ولكن يمكن أيضا أن يكون عديم اللون. ويُشار إليه في الأدب التاريخي "la fee verte" (الجنية الخضراء).
النبتة معروفة في المغرب بالشيبة وهي تحل محل النعناع في في فصل الخريف والشتاء لتنكيه الشاي.
التركيب
يحوي الأفسنتين على مركب الثوجون بنسب قليلة في تركيبته.
مراجع
^"Traité دي دي لوس انجليس لتصنيع الخمور التقطير ét دي ديس Alcools" ، P. Duplais (1882 3rd إد ، الصفحات 375-381)
^"نوفو Traité ديس دي لوس انجليس لتصنيع الخمور" ، Fritsch J. (1926 ، ص 385-401)
^"لوس انجليس لتصنيع الخمور ديس" ، J. دي Brevans (1908 ، ص 251-262)
^"نوفو Complet مانويل دو Distillateur Liquoriste" ، Lebead دي Fontenelle ، & Malepeyre (1888 ، ص 221-224)
