مطبوخة هو طبق مطبوخ من الطماطم والفلفل الحلو المشوي مُتبَّل بالثوم والفلفل الحار. يأتي اسم الطبق من اللغة العربية ويعني «سلطة مطبوخة». ويُعدُّ بمثابة مُقبِّلة في كثير من الأحيان. تحظى المطبوخة بشعبية في جميع أنحاء المغرب الكبير وفي إسرائيل، حيث تم جلبها من قبل المهاجرين اليهود من المغرب وتونس والجزائر وليبيا.[1]

مطبوخة
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
الترتيب
النوع
المكونات الرئيسية

انظر أيضًا

المراجع

  1. ^ Gold, Rozanne (20 Jul 1994). "A Region's Tastes Commingle in Israel". The New York Times (بen-US). ISSN:0362-4331. Archived from the original on 2018-09-13. Retrieved 2018-02-05.{{استشهاد بخبر}}: صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)