شرشم

الشرشم هو طبق تقليدي معروف بالجزائر^[1] يقدم في المناسبات مثل رأس السنة، يتكون الطبق من قمح غير مطحون وحمص وفول مجفف. بعد أن تبيت المكونات طيلة ليلة كاملة في الماء، تسلق لمدة معينة حتى ينضج.تقديم الشرشم للجيران والأقارب هي عادة جزائرية. وفي بعض الأحيان يقدم بمناسبة الفرح بظهور أول أسنان للرضيع الصغير.

مراجع

^ مرتاض، عبد الملك (1987*). في الامثال الزراعية: دراسة تشريحية لسبعة و عشرين مثلاَشعبياَ جزائرياُ. ديوان المطبوعات الجامعية،. مؤرشف من الأصل في 2019-12-09. {{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ جزائري بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

[1] مرتاض، عبد الملك (1987*). في الامثال الزراعية: دراسة تشريحية لسبعة و عشرين مثلاَشعبياَ جزائرياُ. ديوان المطبوعات الجامعية،. مؤرشف من الأصل في 2019-12-09. {{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)

[1]