ممبار

هذه هي النسخة الحالية من هذه الصفحة، وقام بتعديلها عبود السكاف (نقاش | مساهمات) في 17:03، 20 ديسمبر 2023 (الرجوع عن تعديل معلق واحد من 197.40.61.143 إلى نسخة 62973216 من أحمد كادي.). العنوان الحالي (URL) هو وصلة دائمة لهذه النسخة.

(فرق) → نسخة أقدم | نسخة حالية (فرق) | نسخة أحدث ← (فرق)

المِنبار[1] أو الممبار أو الفوارغ وكذلك يسمى الطراف أو الشخاتير (في فلسطين) هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من كروش الخروف ومصرانه التي تحشى بالأرز وقد يضاف إليه الطماطم والبصل والثوم والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.

ممبار
معلومات عامة
اسم آخر
قباوات
المنطقة
المنطقة العربية: مصر، ليبيا والشام
بلد المطبخ
المطبخ المصري والشامي
الترتيب
طبق رئيسي
حرارة التقديم
ساخن
المكونات الرئيسية
طبق مماثل
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
حوالي 149
الممبار على الطريقة المصرية

الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بالقباوات أو السندوانات ويعرف في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساس للحشوة.

التأثيل

أصل كلمة منبار أو ممبار من التركية العثمانية بومبار وهي من مَبار الفارسية.[1]

المكونات

المعلومات الغذائية

تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 501
  • الدهون: 14
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 85
  • البروتينات: 8

انظر أيضا

المصادر

  1. ^ أ ب Q116450267، ص. 203، QID:Q116450267

وصلات خاريجة