ملف:Bhalla Papri Chaat with saunth chutney.jpg

من أرابيكا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

الملف الأصلي(1٬013 × 1٬024 بكسل حجم الملف: 574 كيلوبايت، نوع MIME: image/jpeg)

ملخص

الوصف

In continuation of Indian Food Series which I have tagged as MIRCHI , would like you to invite to try & taste this wonderful snack of India. This is called Dahi Bhalla Chaat . Prepared by my mother as she always give stress on self cooking .Believe me, this is the favorite stuff of every North Indian ,especially girls and ladies.But the bad part if is my mother cannot eat more of such stuff because of her asthma disease.

Dahi Bhalla Chaat recipe Ingredients

1 c urad dal ( White Lentils ) 1 kg yoghurt or curd 2 tsp roasted cumin powder 1 tsp red chili powder 1 tsp kala namak ?Black Rock salt (salt to taste) 1 inch ginger fine choped Edible oil for frying 3 tbsp chopped coriander leaves 15-20 raisins 1 green chillli, deseeded & slivered mint chutney tamarind chutney

Method

Wash and soak the dal in cold water overnight. Next day, strain and grind to a smooth paste. Whisk into the batter 1/2 tsp salt, 1/2 tsp red chilli powder and raisins.

Heat oil in a wok. Drop tablespoons of batter in it and fry until light golden.

Remove, drain on absorbent paper. Put the bhallas in hot water. Leave for 2 minutes. Drain, squeezing out the water between the palm of your hands.

Whisk the yoghurt well with kala namak and salt to taste.

To serve, place the bhallas on a plate and cover with yoghurt. Drizzle mint chutney and tamarind chutney. Sprinkle red chilli powder, cumin powder. Garnish with coriander leaves, ginger and green chili.

N ' JOY

Regards

Nitin Badhwar
التاريخ  التقطت في١٧ سبتمبر ٢٠٠٦, ١٣:٤٣
المصدر

MIRCHI ~ BHALLA PAAPDI CHAAT

المؤلف Nitin Badhwar from Dubai, UAE

ترخيص

w:ar:مشاع إبداعي
نسب العمل إلى مُؤَلِّفه الإلزام بترخيص المُشتقات بالمثل
يحقُّ لك:
  • مشاركة العمل – نسخ العمل وتوزيعه وبثُّه
  • إعادة إنتاج العمل – تعديل العمل
حسب الشروط التالية:
  • نسب العمل إلى مُؤَلِّفه – يلزم نسب العمل إلى مُؤَلِّفه بشكل مناسب وتوفير رابط للرخصة وتحديد ما إذا أجريت تغييرات. بالإمكان القيام بذلك بأية طريقة معقولة، ولكن ليس بأية طريقة تشير إلى أن المرخِّص يوافقك على الاستعمال.
  • الإلزام بترخيص المُشتقات بالمثل – إذا أعدت إنتاج المواد أو غيرت فيها، فيلزم أن تنشر مساهماتك المُشتقَّة عن الأصل تحت ترخيص الأصل نفسه أو تحت ترخيص مُتوافِقٍ معه.
رَاجَع إِداريٌ أَو مُراجِعٌ هو File Upload Bot (Magnus Manske) هذه الصُّورة المَنشُورة أَصلاً في فلِيكر، بتاريخ June 21, 2010 وأَكد أَنَّها كانت مُتاحةً في الموقع تحت التَّرخيص المَذكُور في ذلك التَّاريخ.

الشروحات

أضف شرحاً من سطر واحد لما يُمثِّله هذا الملف

العناصر المصورة في هذا الملف

يُصوِّر

١٧ سبتمبر 2006

٥٨٨٬١٦١ بايت

١٬٠٢٤ بكسل

١٬٠١٣ بكسل

‎Flickr photo ID الإنجليزية

تاريخ الملف

اضغط على زمن/تاريخ لرؤية الملف كما بدا في هذا الزمن.

زمن/تاريخصورة مصغرةالأبعادمستخدمتعليق
حالي17:14، 19 سبتمبر 2015تصغير للنسخة بتاريخ 17:14، 19 سبتمبر 20151٬013 × 1٬024 (574 كيلوبايت)commonswiki>Off-shellBrighten

ال1 ملف التالي مكررات لهذا الملف (المزيد من التفاصيل):

الصفحة التالية تستخدم هذا الملف: