الوعاء الساخن، أو الإناء البخاري أو الهوت بوت (باللغة الصينية:火锅) ,وينطق بالصيني خوا قوا ، هي طريقة صينية للطهي ، يتم تحضيرها بتسخين القدر مع الماء على نار هادئة ، ثم توضع المكونات من الزبون في القدر ويتم طبخها على الطاولة ، بطريقة تشبه الفوندو السويسري .[1] يكون عادة على الطاولة شرائح رقيقة من اللحم ، والخضروات ، والفطر ، والونتون ، وفطائر البيض ، والتوفو ، والمأكولات البحرية . عادة ما يتم تناول الطعام بغمسه في الصلصة .
طاولة الطعام مكونة من أطعمة نيئة جاهزة للطهي ، مع مرق ساخن في وسط الطاولة. معلومات عامةالمنشأ | |
---|
الترتيب |
طبق رئيسي |
---|
المكونات الرئيسية | |
---|
تعديل - تعديل مصدري |
مراجع